Le pain aux raisins

L’automne approche petit à petit, de mon côté les températures commencent à baisser et la pluie à faire son retour, progressivement.
Cela ajouté à la rentrée, que ce soit pour les étudiants ou non, il est toujours réconfortant de savoir qu’un bon dessert nous attend à la maison… 🙂

Le pain aux raisins fait parti de ces « gâteaux » assez consistants et qui permettent donc de calmer les fringales du milieu de l’après-midi, lors du goûter.
Pour ceux qui sont réticents à déjeuner le matin, cette pâtisserie peut-être une bonne alternative au traditionnel morceau de pain : on ajoute un peu de confiture et le tour est joué 🙂
Vous aurez besoin de :

• 500g de farine
• 250g de sucre
• 125g de beurre fondu
• 4 œufs entiers
• Environ 150g de raisins secs
• 1 sachet de levure
• 2 sachets de sucre vanillé ou un peu de rhum blanc

 

Étapes de préparation :

1. Versez tous les ingrédients en-même temps dans un robot et mélangez le tout.
   Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez tout à fait mélanger les ingrédients dans un grand saladier.
   Attention, il faut que la pâte soit battue le mieux possible afin d’être aérée et de ne pas finir trop compacte à la cuisson.
2. Déversez la pâte dans un moule de votre choix.

   

3. Placez au four à 180 degrés pendant environ 1 heure (vérifiez régulièrement la cuisson en plaçant un grand pic en bois au centre du gâteau : celui-ci doit ressortir sans pâte).
4. Démoulez et laissez bien refroidir le pain avant de couper en tranches.

 

Vous pouvez maintenant déguster ! 🙂

Si vous n’aimez pas les raisins secs vous pouvez bien entendu choisir un autre fruit de votre choix (abricots, cranberries…) ou tout simplement le faire nature ! 🙂