Pâques – Des truffes au chocolat express !

Aaaahh le chocolat ! On cherche tous une bonne raison d’en manger sans pour autant culpabiliser…alors quelle meilleure occasion que la fête de Pâques ?
Si vous n’avez pas spécialement envie d’acheter les chocolats du commerce à cette époque de l’année ou bien si vous souhaitez tout simplement apporter votre contribution en faisant un dessert maison, les truffes au chocolat sont un choix idéal.

Personnellement, je recherche très souvent des desserts qui sont rapides à faire, sans énormément d’ingrédients et qui pour autant plairont au plus grand nombre !
Cela permet d’avoir toujours une recette sous la main lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner ou que vous avez des invités de dernière minute.

Cette recette ne déroge donc pas à la règle puisque quelques minutes suffisent pour la réaliser ! 🙂

Vous aurez besoin de :

• 200 g de chocolat amer à cuire
• 10 cl de crème fleurette
• 50 g de beurre
• Du cacao non sucré
• Noix de coco en copeaux (optionnel)

1. Cassez le chocolat en petits carrés et faites le fondre dans une casserole.
2. Portez à ébullition la crème et versez-la sur le chocolat tout en fouettant le mélange.
3. Incorporez le beurre et mélangez le tout.
4. Versez dans un saladier et laissez refroidir au frigo jusqu’à ce que le mélange durcisse.
5. Une fois la pâte durcie, formez des boules avec vos mains.
6. Roulez les boules directement dans le cacao ou la noix de coco (que vous aurez versé au préalable dans une petite assiette pour faciliter cette étape).

Et voilà, les truffes au chocolat sont terminées en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire !
Ne vous inquiétez pas si les boules ne sont pas parfaites et identiques, c’est tout à fait normal…et c’est ce qui fait leur charme ! 🙂

Vous pouvez bien évidemment reproduire cette recette pour toute autre occasion (ou même pour une journée « classique » lors d’une furieuse envie de chocolat 🙂 ).

Bonus : Les truffes sont généralement roulées dans le cacao, mais vous pouvez les rouler dans la noix de coco comme je l’ai fait ou bien dans de la poudre d’amande par exemple pour ceux qui aiment ! 🙂